среда, 1 июля 2015 г.

Шоколадные конфетки

День добрый!
Это, пожалуй, первый летний пост, не считая того, в середине июня. Июнь выдался поистине студенческим. Я удачно сдала сессию и даже на несколько дней раньше сумела приехать домой, устроив тем самым сюрприз для родных. Первая неделя дома - это всегда время встреч, гостей и постоянной готовки.Мне только и поступают просьбы от мамы в стиле "приготовь тортик" или "испеки маффины". Я безумно соскучилась по собственной кухне и нормальной работе с тестом, а родные явно соскучились по домашним десертам.


Начну свои кулинарные изобретения с шоколадных конфеток. Это чуть ли не первый мой эксперимент в готовке. То есть процесс проходил абсолютно без рецепта. Эх, если бы это был супер крутой тортик собственного сочинения, я бы собой безмерно была бы горда. Но и конфетки тоже неплохо:)
Итак, для теста вам понадобится:
100 гр сливочного масла
2 яйца
2 ст.л. сметаны
100 гр сахара
мука 150 гр или больше, смотрите по консистенции
1 ч.л. разрыхлителя
1-2 ст.л. какао
Размягченное сливочное масло взбить с яйцами и сахаром, добавить сметану и вновь хорошенько взбить. Добавитьм какао, разрыхлитель, муку - перемешать. Выпекать в любой, любимой форме при 180С минут 30. Или вы можете сократить время готовки, если выльете тесто на силиконовый коврик. Я такого не имею, поэтому пользовалась традиционным способом. Готовый кекс поломать и отправить в холодильник для остывания.
В это время готовим крем:
30-50 гр сливочного масла
180-200 гр сгущенного молока
Взбиваем миксером масло, добавляем сгущенку и вуаля - готово.
Ну, а далее дело за простым. Крошим тесто (можно в блендере, а можно и ручками) и добавляем крем. Хорошенько перемешиваем и лепим конфетки. Обваливать можно в какао, порубленных орешках или топленом шоколаде. Я предпочла кокосовую стружку. Уж больно люблю я все с кокосом.
Готовые конфетки отправляйте на пару часов в холодильник. Лучше на ночь. А утром наслаждайтесь в меру сладкими шоколадными конфетками с чашечкой кофе или чая. Просто и безумно вкусно! Наслаждайтесь.
Калорийность около 165 Ккал/за конфетку


-V.